# Du gari, du tapioca, de l’atchéké purement togolais à la Foire Made in Togo

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- Published: 2024-08-04T18:23:10+00:00
- Author: Biscone ADZOYI

La 5ème édition de la Foire Made in Togo bat son plein depuis le 26 juillet au Centre
Togolais des Expositions et Foires de Lomé (CETEF). Cet événement commercial met
en avant des produits agroalimentaires, artisanaux, textiles et de bijouterie. Parmi
les exposants, plusieurs jeunes se distinguent avec des innovations diversifiées.

C’est le cas de NOYOULIWA FIDÈLE, représentant de la société GREEN GARDEN OF AFRICA,
spécialisée dans la transformation du manioc en divers produits dérivés tels que
le gari et la farine de manioc.

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Cette société dirigée par KEZIE ESSO-SINAM, implantée au Togo, transforme le manioc
en produits dérivés, notamment le gari, la farine de manioc, le tapioca et l’atchéké.
Pour la production, la société se procure le manioc auprès des zones de culture.
Après la récolte, le manioc est épluché et broyé pour extraire l’amidon nécessaire
à la fabrication du tapioca. Le reste est utilisé pour produire du gari. Quant à
l’atchéké, il est fabriqué à partir de pâte de manioc fermentée.

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Une fois toutes ces étapes complétées, les produits sont emballés et passe à la 
vente sur le marché.

Lors de la Foire Made in Togo, la société présente ses produits dérivés à des prix
très abordables. Pour passer des commandes, la société est basée à Agoè et peut 
être contactée au 91 58 37 07 et 92 08 30 24.